Die nördlich von Bordeaux gelegene Region Charentes weist ein sehr sonniges Klima auf. Die Atlantikküste ist eine beliebte Ferienregion, die ebenso wie Bordeaux vom wohltuenden Einfluss des aus dem Karibischen Meer stammenden Golfstroms profitiert. Dieser Einfluss macht sich insbesondere im Sommer bemerkbar und kommt dem Weinanbau und vor allem der Beerenreifung zugute. Die Winter sind mild und ohne starken Frost, so dass die Ugni Blanc-Rebe, die in der Region die Hauptrebsorte darstellt, gute Wachstums- und Reifungsbedingungen vorfindet.
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In der Stadt Cognac mit ihrem Internationalen Kriminalfilm-Festival liebt man die Mysterien, wie beispielsweise auch das Geheimnis um die Zubereitung des gleichnamigen Weinbrands. Auf das streng geheime Destillationsverfahren folgt eine lange Alterung im Fass. Auch wenn die Stadt Cognac friedlich und zuweilen sogar schläfrig wirken mag, ist sie gleichwohl weltoffen, denn die Cognac-Liebhaber pilgern aus allen Winkeln der Erde hierher. Die Region Charentes hat jedoch auch ein großes künstlerisches Erbe aufzuweisen. So findet man hier eine bedeutende Anzahl romanischer Kirchen, die ihren ganz eigenen Stil haben und im Mittelalter im Anschluss an die Rückeroberung des von den Arabern besetzten Landstrichs erbaut wurden. Auf dem Jakobsweg zeugen noch heute zahlreiche Bauwerke von dieser frommen Epoche.
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Auch hier beherrscht das Sekundärzeitalter die Geschichte der Böden. Die jahrtausendealten Meeressedimente haben mehr oder weniger reine und homogene Kalkböden gebildet, wobei die Grande Champagne und die Petite Champagne im Herzen der Region die reinsten Kalkböden aufweisen. Hier werden die besten Cognacs mit einer langen Reifezeit hergestellt. Im Terroir von Borderies dagegen mit seinen vorwiegend kieselhaltigen Lehmböden werden mildere und schneller alternde Weinbrände erzeugt. Im umliegenden Weinbaugebiet gewinnt man aus den Früchten der auf Kalkböden oder kalkhaltigen Lehmböden wachsenden Reben sowohl Cognac als auch Vin de Pays des Charentes.
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