Die Region rund um die Stadt Angers, die für ihr Schloss und ihre Altstadt bekannt ist, gehört aufgrund des in ganz Frankreich berühmten milden und trockenen Klimas zu den großen Weinbaugebieten des Loire-Tals. Die Region liegt 150 Kilometer vom Atlantik entfernt und profitiert daher von einem interessanten Klima, das abgeschwächte maritime Einflüsse und eine warme Nachsaison aufweist. Auf einer Fläche von 3400 Hektar werden Weiß-, Rosé- und Rotweine ebenso gewonnen wie Schaumweine. Die Weißweine werden zu 80 Prozent aus Chenin, der großen Rebsorte des Loire-Tals, bereitet, die Rotweine aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Pineau d’Aunis. Weine, die zu 100 Prozent aus Gamay stammen, tragen den Namen Anjou-Gamay. Die Rotweine der Appellation überzeugen durch die aromatische Feinheit von roten Früchten, Iris und Veilchen und geben sich im Mund frisch mit feiner Gerbstoffstruktur. Die Weißweine weisen oft Aromen von Aprikose und Honig auf und hinterlassen im Mund einen feinen, geschmeidigen Eindruck. Die wärmsten Terroirs der 46 Gemeinden der Appellation Anjou mit den geringsten Erträgen sind ausschließlich mit Cabernet bestockt und bilden die exklusive Appellation Anjou-Villages. Die unter dieser AOC erzeugten Rotweine haben eine dunkelrote Farbe und sehr komplexe Aromen von schwarzen Beeren und Unterholz.